Заливной пирог с сайрой и картошкой: не надо раскатывать тесто — а получается нежнее не бывает

А давайте приготовим заливной пирог с сайрой и картофелем. В этом рецепте нежное тесто дополняется сочной рыбной начинкой. И очень большой плюс для хозяек — нет необходимости раскатывать тесто.

Приготовление теста

Приступаем к готовке с того, что соединяем два яйца, четверть чайной ложки соли и треть чайной ложки соды, перемешиваем и постепенно добавляем 160 граммов сметаны и столько же майонеза. Далее в общую массу отправляются четыре столовые ложки муки. По густоте масса должна напоминать жидкую сметану.

Начинка, сборка и выпечка

Теперь займёмся начинкой. Консервированную сайру разминаем вилкой, репчатый лук режем мелкими кубиками, картофель натираем на крупной тёрке. Солим и перчим по вкусу.

Теперь осталось собрать пирог. Форму смазываем сливочным маслом и выливаем половину теста. Затем слоями выкладываем начинку в следующей последовательности: тёртый картофель, лук, размятая сайра. Сверху заливаем оставшимся тестом.

Далее отправляем в духовку при температурном режиме 170 градусов на 40 минут. Готовый пирог оставляем немного остыть, а потом к столу.

Ранее мы рассказали, как приготовить драники с хрустящей корочкой.