Без варки: салат за 10 минут и с двумя разными соусами
Простой салат с советским или экзотическим соусами на выбор
Если вы вновь ломаете голову над тем, что же приготовить на обед или ужин, то на помощь придёт салат «Ежедневный». Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делает его постоянно, и родным не надоедает. Ничего варить не нужно! Весь секрет — в двух соусах-заправках. Но о них позже.
Что понадобится:
- Пекинская капуста (200 г) — четверть небольшого кочана.
- Свежие помидоры (2 шт.) — лучше мясистые, так как в них меньше воды.
- Твёрдый сыр (50 г) — подойдут «Российский», «Гауда» или пармезан.
- Чеснок (1–2 зубчика) или зелёный лук (небольшой пучок).
- Сыр и чеснок — по желанию. Салат будет вкусным и без них.
Как готовить:
Режем соломкой пекинскую капусту, затем немного помнём её — так она получится более нежной и сочной. Режем дольками помидоры и добавляем к капусте. Если используете сыр — натирайте его на тёрке и добавляйте в салат. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем к остальным ингредиентам.
Время приготовления — 10 минут.
А теперь о соусах.
Вариант 1: домашний майонез.
Делается очень просто — за минуту, а получается в разы вкуснее магазинного.
Приготовьте банку или высокий стакан. Налейте туда растительное масло без запаха (100 мл), разбейте одно яйцо, добавьте чайную ложку горчицы, выжмите сок половины лимона. Затем — щепотку соли и сахара. Смешайте все ингредиенты погружным блендером. Готово: у вас прекрасный домашний густой майонез.
Вариант 2: конопляное масло и ядра.
Для любителей экзотики. Купите конопляное масло и ядра конопли — обычно всё это продаётся в веганских магазинах. Вам понадобится 2–3 столовые ложки конопляного масла (оно зеленоватое, с ореховым привкусом) и ядра конопли. Полейте салат маслом, посыпьте ядрами, добавьте чуть-чуть соли — и салат готов! Если используете эту заправку, чеснок не кладите: он будет перебивать аромат масла.
Наталья Калнина говорит, что такой салатик не наскучит не только через неделю, но и спустя месяц. Подойдёт и на обед, и на ужин. Так что — наслаждайтесь!
Если хочется чего-то из индейки и овощей, то мы советовали такое блюдо.
