Роскачество назвало 4 марки настоящего сливочного масла: ищите их на полках в 2026 году
Как отличить подделку от оригинала?
Найти настоящее сливочное масло в супермаркете становится всё сложнее: производители маскируют замену молочного жира на дешёвые растительные аналоги. Однако свежее исследование Роскачества выявило марки, которые честно соблюдают ГОСТ и не содержат пальмового масла.
Недобросовестные производители используют пальмовое или кокосовое масло. Они не тают при комнатной температуре, оставляя восковой налёт на нёбе, и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Топ-4 проверенные марки (по итогам последних проверок)
«Вологодское» (Традиция вкуса). Классический состав: пастеризованные сливки. Стабильно высокое качество и жирность 82,5%.
«Простоквашино» (Топлёное). Проходит строгий контроль, не содержит заменителей молочного жира, идеальная текстура.
«Экомилк» (Крестьянское). Премиальная линейка, где процент молочного жира соответствует заявленному, без добавления консервантов.
«Брест-Литовск» (Традиционное). Натуральный состав, подтверждённый лабораторными тестами на отсутствие растительных масел.
Как проверить в магазине
Настоящее масло имеет однородный матовый срез. Если провести по нему ножом, след должен быть гладким и блестящим. При комнатной температуре оно становится пластичным, но не «плывёт» в лужу, как спред.
«Роскачество регулярно проверяет масло на наличие растительных жиров и антибиотиков. Бренды, которые проходят этот контроль, гарантируют безопасность продукта и отсутствие трансжиров, что критически важно для здоровья», — отмечает эксперт по качеству продуктов Елена Морозова.
Теперь перед покупкой я всегда читаю состав. Если вижу «заменитель молочного жира» или «растительные масла» — кладу обратно. Перешла на «Вологодское»: вкус насыщенный, настоящий, и я спокойна за здоровье своей семьи.
