Солёная, но очень вкусная — какие главные плюсы и минусы селёдки?

Без селёдки никуда

Селёдка ценится едва ли не на каждом русском столе. Её едят в качестве самостоятельной закуски или же в виде салата. Плюсов у селёдки немало, рассказывает врач-диетолог Маргарита Королева. Рыба богата белком и содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, а также витаминами А, D, Е и К.

Однако, врач Сергей Малозёмов на своём канале выделяет один из важнейших минусов — в селёдке много соли. Даже в так называемой селёдке слабой соли. Поэтому если часто её употреблять, это скажется на работе почек и сосудов. Есть риск повышения давления.

Но с проблемой соли в селёдке вполне реально справиться. Рыбу можно вымочить в воде, молоке, чае или же засолить дома.

Также Сергей Малозёмов предлагает рецепт необычной подачи селёдки — с огурцом и йогуртовой заправкой. Для этого берём одно филе сельди и разрезаем на небольшие кусочки. Как и один свежий огурец. Три столовые ложки натурального йогурта смешиваем с лимонным соком и черным перцем.

Сочетание ингредиентов может испугать, но это очень вкусно.

Готовим минтай по-новому: салат с яйцом и луком, где рыба пропитана рассолом.