Лосось — это просто дорогая подделка: 3 причины, почему я теперь покупаю только дешевую скумбрию — в ней в два раза больше пользы

Куда полезнее дорогой рыбы

Лосось только выглядит красиво и дорого, но его цена в основном складывается из-за хорошего маркетинга. Чаще всего это фермерская рыба, ее выращивают и кормят специальными кормами, иногда с добавками для цвета. И лосось обычно дорого продается за свой статус.

А вот скумбрия – это дикая рыба. Ее ловят в море и быстро замораживают без всякой обработки. При этом по питательности она не уступает лососю, а в чем-то даже может выигрывать его. В ней больше омега-3, витамина D и В12. И белка примерно столько же, сколько в лососе.

Если для вас важна польза, то можете купить скумбрию. Ведь в ней витаминов за меньшие деньги. А почему тогда все люди предпочитают покупать лосось?

Из-за его внешнего вида и стереотипов. Семги уже разделаны и выглядят ресторанно, а вот скумбрию нужно чистить и готовить. Плюс у нее есть специфический запах, которого люди боятся. Но если правильно разморозить рыбу, убрать темную пленку внутри и не пересушить при готовке, то она получается очень мягкой и без резкого запаха.

Поэтому, если вы хотите купить бюджетную рыбу, в которой есть много пользы, то лучше отдайте предпочтение скумбрии. Только вам понадобится чуть больше времени, чтобы почистить ее и разделать, но зато вы сэкономите деньги, а эффект будет лучше, чем от лосося.

Нутрициолог Елена Соломатина заявляет:

«Доступные виды рыбы могут быть не менее полезными, чем дорогие, если речь идёт о жирных сортах».

Ранее мы делились самым надежным способом засолки рыбы.