Муж съел три порции и просит еще: делюсь рецептом жульена, который в 10 раз вкуснее и дешевле покупного
Для настоящих гурманов
Жульен – это не несложное ресторанное блюдо, а самое простое. Готовится он из обычных продуктов.
Основа – это куриное филе 300 грамм, 300 грамм шампиньонов, 1 луковица и 200 мл сливок с жирностью 20-30%. Также примерно 120-150 грамм сыра. Столовая ложка муки. 30 грамм сливочного масла, соль и перец.
Сначала нужно обжарить курицу до легкой корочки и убрать в сторону. А затем на той же сковороде готовим лук и грибы, пока не уйдет лишняя влага и не появится насыщенный аромат.
После этого все соединяем и переходим к соусу. В сковороду нужно добавить муку и постепенно влить сливки, постоянно помешивая. У вас получится густой сливочный соус.
Дальше приправляем солью, перцем и по желанию мускатным орехом. Готовую массу нужно разложить по горшочкам. Сверху щедро посыпать сыром. Лучше всего подойдет для жульена гауда, моцарелла или обычный твердый сыр.
И отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 15 минут. В итоге у вас получится тот самый жульен с тянущейся сырной корочкой. Он очень простой и сытный, по вкусу не хуже ресторанного, а часто даже куда лучше.
Ранее мы делились рецептом вкуснейших куличей к Пасхе.
