Хитрый трюк с пивом: готовим безумно рассыпчатое песочное печенье из копеечных ингредиентов
Пивное печенье
Если вам хочется удивить близких необычной домашней выпечкой, а бюджет и время ограничены, то записывайте самый необычный рецепт печенья на пиве. За время выпекания весь алкоголь испарится, поэтому переживать не стоит, если кто-то из гостей не употребляет спиртное или планирует ещё сесть за руль.
Для приготовления печенья вам потребуется:
1. мука пшеничная — 2,5 стакана;
2. любое пиво — 0,5 стакана;
3. маргарин или сливочное масло — 180 г;
4. сахарный песок — 1/3 стакана;
5. цедра лимона — 1 ч. л.;
6. пищевая сода — 1/3 ч. л.;
7. уксус (для гашения соды) — ½ ч. л.
За пару часов до готовки положите маргарин или сливочное масло в морозилку. Потом достаньте замёрзший маргарин и быстро натрите его на крупной тёрке прямо в миску пока он не растаял. Просейте муку и перетрите массу, чтобы получилась мелкая крошка. Погасите соду уксусом и добавьте к мучной крошке. Туда же влейте полстакана пива. Замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник на полчаса
Пока основа отдыхает, смешайте в небольшой посудине сахар и лимонную цедру. Достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной около половины сантиметра. Обычным стаканом или специальными кондитерскими формочками вырежьте фигурки. Переложите заготовки на противень, предварительно застелите его пергаментом. Присыпьте каждое печенье лимонно-сахарной смесью. Отправляйте противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
По готовности дайте ему немного остыть прямо на противне. Печенье готово к подаче на стол. Приятного чаепития!
Ранее мы рассказывали, как приготовить наполеон без выпекания.
