Рагу с индейкой и черносливом: готовится за 20 минут — семья попросит добавки

Индейка тает во рту

Иногда хочется на ужин чего-то особенного, и чтобы не весь вечер у плиты провести и бюджетно. Этот вариант явно вас порадует. Мы опробовали его на нашей редакционной кухне и делимся проверенным рецептом.

Для приготовления вам потребуется:

1. филе индейки — 500 г.;

2. картофель — 5 шт.;

3. чернослив — 120 г.;

4. морковь — 1 шт.;

5. лук репчатый — 1 шт.;

6. растительное масло — 2 ст. ложки;

7. томатная паста — 1 ст. ложка;

8. соль и смесь перцев — по вкусу

Чернослив залейте горячей водой на 15 минут. Он станет мягоньким. Индейку и картошку режем крупными кусками. Морковь нарезаем кружочками, а лук мелкими кубиками.

На разогретой сковороде обжарьте индейку со всех сторон до получения золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу, потом добавьте лук и морковь и обжарьте ещё пару минут, пока овощи не станут мягче.

Далее положите томатную пасту, налейте немного горячей воды и перемешайте. Далее добавляем в сковородку картофель и замоченный чернослив. Снова перемешиваем и заливаем горячей водой так, чтобы она почти покрыла содержимое.

Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким. Не мешайте слишком часто, пусть томится.

Рагу готово. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить тайский салат с курицей.