Уральские производители удивили кофе с олениной и конфетами с икрой
Регионы Урала привезли на выставку в Екатеринбург необычные гастрономические новинки: сладости с рыбой, ягель и дикоросы.
Производители регионов Уральского федерального округа удивили гостей межрегиональной выставки сыром в вине, кофе с тертой олениной, цукатами из побегов сосны и конфетами с черной икрой, сообщает ТАСС (Екатеринбург).
«Есть кофе с тертой сыровяленой олениной, одну половину посыпаем тертой олениной, а вторую сублимированной брусникой. Вкус кофе по-разному раскрывается, оленина сладко-соленая, брусника кислая, и вот как раз в сочетании еще с кофейной пенкой это такой гастрономический эксперимент», — рассказали представители стенда Югры.
Эксперименты с сибирскими дикоросами и шоколадом
Помимо мясного напитка, делегация ХМАО привезла кофе с лишайником и кедровой пастой, мясные чипсы, шоколад с щукой и олениной, а также 16-килограммовый пряник в виде танка Т-34 по старинному рецепту. Ямало-Ненецкий автономный округ угощает посетителей ягельными чипсами, шишками в сахарном сиропе и травяным чаем десятилетней выдержки.
Свердловские фермеры сделали ставку на изысканные десерты: малиновый мусс из рикотты, сырные конфеты с горгонзолой, трюфельное масло и протеиновое мороженое. Тюменская область продемонстрировала конфеты с черной икрой, мед с коноплей и сублимированное мороженое. Курганские аграрии привезли соленые сырные сладости и овощные котлеты из свеклы и моркови с творогом, которые особенно впечатлили полпреда президента РФ в УрФО Артема Жогу.
