Бесполезные крабовые палочки можно заменить на полезный продукт: вам понравится этот вкус

Вы удивитесь, насколько вкусной может быть замена крабовым палочкам

Если сравнивать настоящее мясо краба и крабовые палочки, то можно понять, что сравнивать-то и нечего. В крабовых палочках нет мяса краба, которое является деликатесом, сладковатое на вкус и очень богато белком, пишет в блоге Сергей Малозёмов, автор телепрограммы «Живая еда».

Крабовые палочки производят на заводах из дешёвого рыбного фарша сурими, добавляя крахмал и ароматизатор со вкусом краба. Иногда в дорогих вариантах продукта встречается мизерная доля настоящего мяса краба, но это очень большая редкость. Почти из области фантастики.

Вредными их назвать нельзя, но и полезными тоже - это просто переработанная рыба. Лучше воспринимать крабовые палочки, как праздничную добавку к блюду, а не ежедневную еду. Если они нужны для салата, то выбор сейчас очень большой, Берите ту упаковку, на которой в составе указан более высокий процент белка: там будет  выше содержание рыбы, а значит и салат получится вкуснее. Обычно такие палочки стоят дороже, но вкус у них, правда, похож на крабовый.

А вот теперь, я поделюсь с вами личным лайфхаком. Я - не шеф-повар, но готовить люблю. Вместо крабовых палочек можно использовать рыбу, но только сварить её надо, как на Дону варят раков. Налейте в кастрюлю воды, добавьте душистого и чёрного перца горошком, лавровый лист и стебли парочки пучков укропа, те, которые толстые.  Можно бросить, не развязывая ниток пучка, легче будет вынимать. И соли по вкусу.

Второй вариант. В кастрюлю слейте всю жидкость из под консервированных маринованных помидоров или ассорти. Варим рыбу. Можно взять недорогую: минтай или хек. Рыбу почистите и помойте, разрежьте на крупные куски. Варить 5-7 минут, выключить и оставить остывать в кастрюле на 20 минут.  И варите. Достаньте готовую рыбу, уберите всё лишнее, оставив только варёное мясо. Остудите и используйте вместо палочек. Весь фокус в том, что мясо становится по вкусу очень похоже на мясо раков или крабов, но пользы в нём будет больше. Можете попробовать оба варианта, но второй, на мой взгляд, получается вкуснее.

Ранее мы опубликовали один из тысячи вариантов крабового салата.