Царская окрошка: рецепт идеального летнего блюда — как приготовить вкуснее, чем у бабушки

Идеальная окрошка — летняя классика по-царски!

Весь год ждали лето, чтобы вдоволь наесться окрошкой? Сегодня расскажем как приготовить царскую окрошку, которая никого не оставит равнодушным.

Для окрошки нам понадобятся: зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, мята, картофель, яйца, огурцы, ветчина, колбаса вареная, редис, сметана, редис, горчица, сок лимона, кефир, лед, соль, перец.

А теперь приступим к приготовлению нашего кулинарного шедевра. Первым делом отвариваем яйца и картофель. Пока ингредиенты достигают готовности, займемся зеленью. Мелко режем зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу и мяту, отправляем их в миску или кастрюлю. После чего необходимо посолить и промять толкушкой.

Теперь переходим к картофелю. Его можно нарезать просто кусками, а потом размять толкушкой.

Далее переходим к обычной нарезке ингредиентов — стругаем их мелким кубиком, а редис трем на терке.

Следом переходим к заправке. В кастрюлю с окрошкой кладем ложку горчицы, лимонного сока и перемешиваем. Далее берем лед и закидываем его в наше блюдо, заливаем кефиром, солим, перчим и подаем к столу.