Долго возиться не придётся: шикарная закуска к празднику — рулетики с печенью

Минимум действий, базовые ингредиенты, а результат выглядит дорого и по-ресторанному. Даже если вы раньше избегали печени, этот вариант может стать приятным исключением. Закуска на новый год. Подойдёт к бокалу вина и напиткам покрепче, рекомендует фуд-блогер Наталья Калнина.  Вкусные и ленивые рулетики.

Помойте и почистите полкило куриной печени. Для этого рецепта можно взять и говяжью, и свиную. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но с куриной печенью рудетики получаются наиболее нежными. Для маринада выдавливаем сок лимона (около 2 столовых ложек), добавляем 3 столовых ложки соевого соуса , чёрный перец по-вкусу, красную паприку, мёд, 2 дольки измельченного чеснока.  Всё хорошо перемешайте и, если требуется, добавьте соли. Помните, что соевый соус уже содержит соль.

Кстати, персидский врач Авиценна считал мёд лекарством против возраста. В сезон простуд не забывайте об этом продукте. Газета «Аргументы и факты» как-то попыталась выяснить, а есть ли люди, которым мёд совсем употреблять нельзя? Корреспонденты связались с врачом-терапевтом Надеждой Чернышовой, и она сказала, что мёд противопоказан в двух случаях: при общей аллергии и рыхлой слизистой рта и гортани. В первом случае будет крапивница, во втором – неуёмный кашель. Но у нас этого нет, правда?

Оставляем печень мариноваться, накрыв пищевой плёнкой. Тем временем, покупные полоски бекона разрезаем пополам, чтобы не были слишком длинные. На край кладём промариновавшуюся печень и сворачиваем в рулетик. Чтобы бекон не развернулся в духовке, скрепляем каждый рулетик деревянной зубочисткой. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Бекон должен подрумяниться, а печень на разрезе выделять белый сок, а не розовый.

Оригинальная закуска из печени готова

Вот тут вы найдёте рецепт ещё одних рулетиков, и их даже в духовку ставить не надо.