Домашний сыр «Панир»: готовится просто и качество гарантировано — а ещё его можно жарить
Интересное Сегодня, 01:13
После такого сыра на магазинный даже не посмотрите
Домашний сыр готовится просто и является гарантией натурального продукта без мыслей: «чего они туда плеснули?». Продолжая тему, автор блога «Куклы и кухня Марины Еремеевой» предлагает рецепт домашнего сыра «Панир», у которого кроме замечательных вкусовых качеств есть ещё одно кулинарное достоинство — его можно жарить.
А готовится «Панир» так:
3 литра фермерского молока в кастрюле на плите доводим до 90 градусов и добавляем туда 150 мл воды, в которой растворена 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Сразу после этого начнёт от сгустка отделяться сыворотка. Помешивая, выдерживаем на небольшом огне примерно 5 минут.
Далее — выключаем огонь, шумовкой извлекаем сырный сгусток и складываем его на сито или марлю. Сверху посыпаем половиной чайной ложки соли и даём сыворотке стечь в течение 5 минут. Затем сырную массу переворачиваем и повторяем процесс соления.
Последний штрих — ставим на заготовку небольшой гнёт и оставляем на 1 час, после чего можно уже пробовать.
Готовый сыр, кроме всего прочего, очень вкусно пожарить — на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Ранее мы рассказывали, как пожарить сыр по-кавказски.
Другие новости
Квартирный апокалипсис — цены взлетели в космос: почему новостройки в России дороже вторички на 80%
Чёткое планирование: после 12 ноября от этого знака Зодиака потребуются точные решения — не соглашайтесь на всё
Бабушкин секрет — в духовке: пшённая каша с ароматом топлёного молока, как в детстве
На что мужчины смотрят прежде всего в женской одежде: предметы соблазнительного дамского образа — ТОП-5
Цифровые крошки — следят за вами в интернете: почему нужно чистить «куки» и как это сделать
День открытых сердец: после 10 ноября этот знак встретит «своего» человека — любовь придаст сил
Минтай в лаваше: запекаем рыбку с помидорами, сыром и специями — быстро и пальчики оближешь
Непростая задачка — одна спичка меняет всё: проверьте свою логику и смекалку
«Кто в теремочке живёт»: как по виду дома понять, каков его хозяин — добрый и хороший или «редиска»
Кабачковый бунт — на сковородке: оладьи, которые не развалятся и покорят абсолютно всех
Прилив сил и успех: после 12 ноября работа у этого знака Зодиака пойдёт в гору — счастье уже на пороге
