Дёшево — не значит плохо: бюджетный рецепт вкуснейшего минтая в сметане

Вкуснятина из самых простых ингредиентов

Минтай — лучшая дешёвая рыба. Существует огромное количество рецептов с минтаем, его можно готовить самыми разнообразными способами и с чем угодно. Автор канала «Розовый баклажан» рассказал, как приготовить минтай под сметанным соусом.

Ингредиенты: 600 гр. минтая, ½ сока лимона, 100 гр. репчатого лука, 100 гр. морковки, 3 ст. л. 15% сметаны, ½ ч. л. карри, 1 ч. л. ароматных трав, 1-2 зуб. чеснока, 200 мл воды, мука, масло, укроп, соль, перец.

Минтай чистим и промываем, как обычно, а потом нарезаем рыбу на 3-4 кусочка. Солим, перчим, поливаем лимонным соком и обваливаем в муке. Обжариваем рыбку на масле по несколько минут с обоих сторон на сильном огне — у рыбы должна появиться румяная корочка.

Вытаскиваем рыбу и на этой же сковородке обжариваем нарезанный четвертинками лук и крупно натёртую морковь. Жарим минут 5-6 на сильном огне. Возвращаем на сковороду минтай и заливаем сметанным соусом. Для соуса смешиваем сметану, воду, соль, перец, карри и травы.

Доводим соус до кипения на не очень сильном огне, а потом тушим минут 10-12. В конце приготовления выдавливаем чеснок и посыпаем нарезанным укропом. Ну и всё, получается вкуснотища.

Ранее мы делились рецептом мясных кабачковых оладий.