Как не стирать занавески после приготовления рыбы: несколько способов, чтобы не вонять на всю квартиру

- Жарь рыбу, Жора! - А где рыба? - Ты жарь, жарь! Рыба будет!

То, что после жарки рыбы запах на кухне не выветривается несколько дней, а соседи на лестничной клетке смотрят с немым укором, знает каждая хозяйка. Однако есть хитрости, которые помогают этого избежать. Автор кулинарного блога «Кухня изнутри» поделился некоторыми хитростями.

Самый резкий и неприятный запах появляется от пережаренной рыбы. Особенно это касается жирных сортов: скумбрии, сельди или минтая. Когда рыбий жир начинает пригорать, он начинает вонять. Если же приготовить рыбу бережно, на небольшом огне, сдобрив её лимоном и свежей зеленью, то и аромат в итоге будет совершенно другим, более аппетитным и лёгким.

Пожалуй, самый надёжный способ приготовления без запаха - запекание в рукаве. Положите рыбу внутрь вместе с долькой лимона и веточкой тимьяна.  Цедра лайма в этом деле тоже работает просто отлично.

Фольга тоже выручит. Рыбу в неё нужно заворачивать очень тщательно, не допуская даже самых маленьких дырочек.

Ещё можно поставить в духовку, рядом с рыбой, небольшую жаропрочную миску. Налейте в неё немного воды, добавьте ломтик лимона и лавровый лист. Испаряясь, эта смесь впитает и заметно смягчит рыбный дух. А для изысканной нотки туда же можно отправить апельсиновую корочку или несколько зёрен кардамона. Тогда ваша кухня наполнится ароматом пряностей, а не рыбы.

Эксперт по домоводству Марина Рубенкова рассказала телканалу «Москва24», что смыть запах рыбы с рук после разделки тоже несложно. Для этого нужно протереть их свежевыжатым лимонным соком или отрезанной лимонной долькой. Можно использовать уксус. Смочите ватный диск, протрите руки, а затем вымойте их с мылом.

У вас ещё не текут слюнки от желания съесть что-нибудь рыбное? Вот тут есть рыбная запеканка. Готовьте с удовольствием.