Вкус из детства: 5 ингредиентов и 40 минут для сытного ужина — простая рыбная запеканка

Минимум заморочек

Многие попробовали рыбную запеканку ещё в детстве. Некоторые пронесли любовь к блюду через всю жизнь. Фуд-блогер Наталья Калнина поделилась проверенным рецептом, который требует минимум усилий для приготовления.

Вам понадобится 500 г филе рыбы (треска, минтай, хек), 3 яйца, 80 мл молока, 1 столовая ложка муки и 20 г сливочного масла. Рыбу перед запеканием нужно нарезать кубиками и потушить 5 минут в 50 мл воды на сковороде.

Однако результат будет зависеть от правильной заливки. Яйца взбивают с молоком и мукой до однородной массы. Этой смесью заливают подготовленную рыбу в форме, смазанной маслом. Запекают всё в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Как говорится, до полной готовности.

Важно не пересушить рыбу на первом этапе. Её нужно лишь довести, иначе филе потеряет сочность в духовке. Готовность запеканки проверяйте зубочисткой: она должна выходить из центра сухой.

Блюдо считается универсальным. Можете подавать с гарниром, а можете сделать самостоятельным блюдом. Если хотите добавить немного аромата, для этого положите в заливку душистый перец, укроп или лук.

Ранее мы рассказывали о правилах для идеального стола на Новый год.