Елена Малышева заявила, что не ест мяса с кровью: дескать, оно небезопасное — что на этот счёт говорит наука

Сок у абсолютно готового мяса должен быть прозрачным

Портал «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» пишет, что известная российская телеведущая и врач Елена Малышева в эфире своей авторской программы на ТВ «Жить здорово!» рассказала, что вообще не употребляет в пищу недожаренное мясо — например, стейки с кровью.

Такое своего рода табу у Малышевой, с её же слов, она вынесла из её детства — мать телеведущей, работавшая врачом-инфекционистом, запрещала в семье есть сырое мясо.

«Этот запрет остался со мной на всю жизнь», — призналась теледоктор.

А что насчёт безопасного приготовления мяса говорят в Роскачестве?

В ведомстве заверили, что все вредные для человека микроорганизмы погибают при нагреве внутри куска до 70-75°C.

Определить это — готовность мяса — в домашних условиях можно по цвету: внутри оно должно быть серым или белым (в зависимости от типа), а сок — прозрачным.

Ранее мы рассказывали о новогоднем-2026 приготовлении «селёдки под шубой» — в рецепте есть приятные сюрпризы.