«Селёдка под шубой»-2026: «новое прочтение» любимого новогоднего салата — всё, вроде как, то же, но есть приятные нюансы

Кулинарный «новодел» к главному в году празднику

Салат — это один из главных элементов новогоднего стола. Так как «классические» на этот праздник салаты готовятся далеко не ежедневно, то и надоесть от 1 января к 31 декабря они нам, конечно, не успевают. Но, согласитесь, всё-таки от раза к разу хочется какой-то изюминки в по-настоящему любимые нами блюда. Именно это сегодня нам и предлагает автор блог «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук», привнеся в рецепт всенародно любимой «селёдки под шубой» некоторые изменения.

Ингредиенты для приготовления «ребрендинговой» «шубы» почти традиционные и готовится салат во многом схоже с «оригиналом» — лишь с небольшими новшествами, одно из главных заключается в том, настаиваться блюду не нужно, а подаётся оно сразу после приготовления. Делаем так:

У варёных яиц отделяем желтки от белков и последние натираем на крупной тёрке, как и варёную свёклу.

В отдельных посудах смешиваем яичные белки с майонезом и свёклу с майонезом.

Филе солёной сельди, красный лук и каперсы мелко нарезаем и в отдельной посуде смешиваем, добавив в процессе зернистой горчицы.

Теперь в порционную посуду, которую будете ставить на праздничный стол, выкладываем слоями:

— селёдку с луком, каперсами и горчицей;

— яичные белки с майонезом;

— свёклу с майонезом.

Варёные желтки, которые у нас остались от яиц, натираем сверху в качестве декора. Дополнительно можно украсить на свой вкус зеленью.

Фото — автора рецепта.

Ранее мы делились рецептом новогоднего салата без мяса и рыбы — из обычных запечённых овощей.