Гастрономическое чудо из самых дешёвых продуктов: рецепт картофельных зраз с курицей и грибами — вкусно до безумия

Можно приготовить много, а потом заморозить

Если семья требует чего-то вкусненького и сытного, а вам не хочется тратить целое состояние на продукты, да ещё и стоять потом часами у плиты — вы по адресу. Автор канала «Наш уютный дом» рассказала про свой шикарный рецепт картофельных зраз с начинкой из курицы и грибов.

Ингредиенты: кило картошки, 2 яйца, 1 репчатый лук, 1 морковка, 5 ст. л. муки, пучок зелени (укроп/петрушка), растительное масло, соль, перец, 300-350 гр. куриного филе, 1 лук (для начинки), 150 гр. шампиньонов, 100 мл 30% сливок, 150 гр. сыра, который хорошо плавится, 4 ст. л. сметаны, зубчик чеснока, зелень по вкусу (для соуса).

Картошку моем, чистим, нарезаем и ставим вариться. Пока картошка варится, мелко нарезаем морковку и лук и обжариваем их до мягкости на масле. Добавляем запарку к готовой картошке, туда же отправляем яйца, нарубленную зелень, соль и перец. Разминаем всё в пюре.

Вмешиваем муку и ставим тесто в холодильник на полчаса. Теперь займёмся начинкой. Нарезаем лук и обжариваем его, пока он не станет полупрозрачным. Филе нарезаем на мелкие кубики, добавляем к луку и жарим ещё минутки 3. Далее в сковородку добавляем нарезанные шампиньоны и готовим ещё минут 7, постоянно помешивая.

Вливаем сливки, чуть прибавляем огня и помешиваем, пока начинка не загустеет. Солим, перчим, чуть остужаем и добавляем натёртый сыр. Теперь достаём тесто, делим его на 12 частей и для удобства обваливаем руки и поверхность в муке.

Расплющиваем каждую часть в лепёшку, в центр выкладываем ложку начинки и защипываем края. Должны получиться такие пирожки. Обваливаем все заготовки в муке.

Обжариваем на масле по 3-4 минутки с каждой стороны, а пока зразы жарятся, сделаем к ним соус. Смешиваем сметану, мелко нарубленную зелень, выдавливаем к ним чеснок и солим и перчим по вкусу.

Ранее мы делились секретами приготовления квашеной капусты.