Готовим аджику: простой рецепт для всех — с ней будет все вкусно

Интересное Вчера, 09:22

Готовим любимую приправу

Многие из нас не представляют свой стол без острой приправы. Аджика занимает особое место в кавказской кухне. Канал «Смотреть. Есть.» рассказал, как в домашних условиях приготовить эту острую пасту. 

Приступаем к приготовлению. Чеснок, кинзу, болгарский и острый перец перемолоть в мясорубке на мелкой решетке. Полученную массу перекидываем в кастрюлю. Добавляем хмели сунели, уцхо сунели (голубой пажитник), молотый кориандр, зерна кориандра молотого, сладкую сушеную паприку, соль каменную, сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Убедитесь, что по соли подходит вам. Оставляем кастрюлю с крышкой на неделю. Не стоит ставить в холодильник, достаточно будет выбрать темное место. Утром и вечером перемешайте. 

К концу недели масса по консистенции должна быть как густая сметана. Раскладываем аджику по банкам и ставим в холодильник. Стерилизовать банки необязательно. 

Ингредиенты:

Красный болгарский перец 2 кг,

Красный острый перец 1 кг,

Чеснок чищенный 250 грамм,

Кинза свежая 1 пуч. по желанию,

Хмели сунели 100 гр.,

Уцхо сунели (голубой пажитник) 80 г., если найдете,

Молотый кориандр 60 г.,

Зерна кориандра молотого 5 ст. ложек,

Сладкая сушеная паприка 100 гр.,

Соль каменная 100 грамм,

Сахар 50 гр.,

Растительное масло 80 мл.

Ранее мы вам рассказали про пользу ячневой каши. 

Фото: Соцсети

Рамиль Самиров

Другие новости

Кто должен проехать первым: на этот экзаменационный вопрос многие не могут ответить

Как защитить свою карту: рассказываем о способе, при котором можете не бояться засветить трехзначный код на обороте

Прокачайте интеллект: решите головоломку — разбудите в себе математика

Улучшаем общее состояние ног после 60: каждое утро ешьте эти 3 продукта

Кто должен проехать перекресток первым: многие путаются в этом вопросе — изучаем ПДД

Шикарная петуния: готовим эффективную подкормку — добиваемся мощного цветения

Головоломки развивают стратегические навыки: реши такую на время

Начальная стадия деменции: на эти признаки надо сразу реагировать — нельзя упускать время

Кто должен пропустить пешеходов: важный вопрос, на который часто отвечают неправильно — разбираем ПДД

Практика тибетских монахов: они это делают каждое утро — зачем им теплая вода натощак?

Логическая головоломка: ты это сможешь решить — поверь в свои математические способности

Особняк Дмитрия Диброва: 400 квадратах метров индивидуальности — отдельный мир

Популярное