Готовим аджику: простой рецепт для всех — с ней будет все вкусно

Интересное 31.07, 09:22

Готовим любимую приправу

Многие из нас не представляют свой стол без острой приправы. Аджика занимает особое место в кавказской кухне. Канал «Смотреть. Есть.» рассказал, как в домашних условиях приготовить эту острую пасту. 

Приступаем к приготовлению. Чеснок, кинзу, болгарский и острый перец перемолоть в мясорубке на мелкой решетке. Полученную массу перекидываем в кастрюлю. Добавляем хмели сунели, уцхо сунели (голубой пажитник), молотый кориандр, зерна кориандра молотого, сладкую сушеную паприку, соль каменную, сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Убедитесь, что по соли подходит вам. Оставляем кастрюлю с крышкой на неделю. Не стоит ставить в холодильник, достаточно будет выбрать темное место. Утром и вечером перемешайте. 

К концу недели масса по консистенции должна быть как густая сметана. Раскладываем аджику по банкам и ставим в холодильник. Стерилизовать банки необязательно. 

Ингредиенты:

Красный болгарский перец 2 кг,

Красный острый перец 1 кг,

Чеснок чищенный 250 грамм,

Кинза свежая 1 пуч. по желанию,

Хмели сунели 100 гр.,

Уцхо сунели (голубой пажитник) 80 г., если найдете,

Молотый кориандр 60 г.,

Зерна кориандра молотого 5 ст. ложек,

Сладкая сушеная паприка 100 гр.,

Соль каменная 100 грамм,

Сахар 50 гр.,

Растительное масло 80 мл.

Ранее мы вам рассказали про пользу ячневой каши. 

Фото: Соцсети

Рамиль Самиров

Другие новости

Молочные продукты и их влияние на кишечник: последнее исследование доказало много интересных подробностей

Берём 5 дешёвых продуктов — и получаем торт как из лучших кондитерских: рецепт шоколадного десерта «Невесомость»

У Шарлиз Терон дома спичек целый вагон: включите аналитическое мышление — выполните хитрую перестановку

Уникальная страна: 5 фактов в китайцах — удивятся даже скептики

Больше никаких ОСП-плит! Найден лучший материал для обшивки каркасника: здоровье семьи — это главное

Соевый белок: почему не стоит это есть — и как он влияет на щитовидную железу

Том Хэнкс возвращается на остров: главное — запастись спичками, и не будешь скучать

Все секреты консервации: как приготовить идеальные огурцы на зиму — пошаговая инструкция

У Квентина Тарантино из спичек дома мистическая картина: прокачаете свой интеллект — решите каверзную головоломку

У Дубовицкой Регины спичек дома две корзины: проверьте свою сообразительность — найдите верное решение

Не верьте этому: 3 распространённых заблуждения, которые мешают получить идеальный холодец

Сумасшедшая любовь: вихрь романтики в начале сентября — 3 знака Зодиака найдут вторую половинку

Популярное