Ячневая каша: незаслуженно отвергнутая — лидер среди 150 круп по оптимальному содержанию полезных веществ

Это очень полезно

Ячневая каша не пользуется особой популярностью. Многие вообще считают, что этот продукт не для стола. Канал «Здоровый Дух» рассказал, насколько эта крупа полезна.

Японский ученый Йошихие Хагивара провел исследование, охватившее около 150 видов круп. Профессор пришел к выводу, что ячневая крупа является оптимальным источником белков, углеводов и растительных жиров.

Эта крупа богата целым списком микроэлементов и минералов. При этом в ячмене есть аминокислота лизин, которую организм может получать только извне. Ячневая каша способствует синтезу дофамина и других гормонов радости. Содержит большое количество противовозрастных антиоксидантов.

При готовке варите ячневую кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Когда вода полностью впитается, уменьшите огонь до минимума и варите еще 20 минут. Можно слегка подсолить. В сочетании с топленым сливочным маслом вкусовые качества значительно повышаются.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить лимонную добавку к чаю.