Грибной суп «сезонный»: рецепт приготовления простой, а вкус — восхитительный

В принципе, подойдут и мороженные грибы

Осень — время грибов, а потому кулинарный блогер Коте Оганезов логично ко времени делится рецептом именно грибного супа.

Для приготовления понадобится:

— 300 г любимых грибов;

— 500 г говядины (грудинка);

— 100 г перловки;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 2 моркови;

— 100 г сельдерея (стебля или корня);

— петрушка и укроп;

— соль, перец — по вкусу.

Говядину заливаем 3-мя литрами воды и варим на медленном огне. За 30 мин до готовности мяса добавляем в бульон промытую перловку и нарезанный картофель.

На разогретой сковороде обжариваем грибы на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Сюда добавляем нарезанные кубиками овощи и обжариваем вместе с грибами.

Перекладываем овощи в бульон с перловкой и нашинкованной зеленью и томим суп на медленном огне ещё 20 мин.

Подавать лучше со сметаной.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую запеканку из кабачков с рисом и сыром.