Идеальная квашенная капуста: 3 совета для сочной и хрустящей заготовки на зиму — примите к сведению
Интересное Сегодня, 18:30
На эти моменты мало, кто обращает внимание
Автор канала «В саду у Валентинки» рассказала, как можно улучшить вкус квашенной капусты и какими лайфхаками стоит пользоваться, чтобы продукт в итоге вышел просто идеальным. Итак, 3 важнейших правила.
Не обминайте капусту слишком сильно, так она пустит много сока и станет менее сочной и менее хрустящей. А ещё так она выйдет либо чересчур мягкой, либо чересчур жёсткой и сухой.
Вкус капусты сильно зависит от правильного гнёта — он должен быть не слишком тяжёлым и не слишком лёгким. Очень тяжёлый гнёт заберёт много сока, и получится проблема, как в пункте выше, а слишком лёгкий гнёт недостаточно придавит капусту. Вес гнёта должен составлять около 10-15% от веса капусты.
Многие считают, что не нужно накалывать капусту, но эту манипуляцию проводите обязательно. Так мы выпускаем углекислый газ, а что касается анаэробной среды — бактериям, которые работают в конце, она совсем не важна, поэтому накалываем.
Ранее мы делились 5 советами для вкусных солёных и маринованных огурцов.
Другие новости

Они практически не жуют: как устроено пищеварение кошек — оно сильно отличается от человеческого

Мошенники или нет: несколько способов проверить, кто вам звонил с незнакомого номера

Красный цвет в одежде: как его носить дамам после 50 — чтобы выглядеть стильно, но не вычурно

Как превратить дешёвку в люкс: 3 приёма в ремонте помогут потратить минимум денег — а квартиру сделать максимально дорогой

Хосты — это не просто садовое растение: делимся невероятно вкусным рецептом

Бюджетные помощники: 3 продукта, которые выручат при панкреатите — их точно можно

Дорого и не кричаще: 3 элегантных варианта маникюра — актуальны всегда

Модные советы для женщин: оставайтесь молодыми и стильными — читайте наши рекомендации

Связь регистрации по месту жительства и права на наследование: рассказываем про новое постановление Конституционного суда

Печень страдает от ваших повседневных действий: 5 разрушительных привычек, которые сильно вредят органу
Богатство и роскошь: 3 знака Зодиака получат благодарность Звезд — долгий труд будет оплачен
