Иван-чай надоел — попробуйте топинамбур: простой рецепт вкусного и полезного напитка

Рецепт вкусного и необычного чая

Ищете необычный и вкусный чай? Присмотритесь к топинамбуру. Многие знают иван-чай, но не всем он нравится. Рецептом очень вкусного напитка делится Дзен-канал «Живые вещи».

Если есть возможность, посадите топинамбур у себя на участке. Это неприхотливое растение, которое быстро разрастается. А осенью собирайте листья и цветы для чая. Чай из топинамбура имеет необычный, интересный вкус, сладковатый.

Оказывается, такой чай можно купить и в магазине, но вы можете приготовить его самим дома. Это одна из последних трав, которые можно ферментировать осенью.

Топинамбур богат полезными веществами: аминокислотами, витаминами, минералами. Врачи говорят только об аллергии как о противопоказании, но, как правило, реакция возможна на любую траву.

Соберите листья и цветы топинамбура, немного подсушите их, измельчите и плотно уложите в посуду. Прикройте мокрой тканью и поставьте в тепло. Топинамбур сильно нагревается во время ферментации, а аромат становится фруктовым и карамельным.

Ранее мы рассказывали вкусный рецепт «Ёжиков» с гречкой.