Квашеная капуста в 2025 году: благоприятные даты для готовки — и рецепт для гурманов
Интересное Сегодня, 20:25
Дни для вкусной и хрустящей капусты
Есть такая штука — календарь заготовок. Согласно народным приметам, именно в эти дни заготовки получаются самыми вкусными, сочными и качественными. А ещё они долго хранятся и не портятся. Автор канала «Новый очаг» рассказал, в какие дни 2025 года лучше готовить квашеную капусту, и поделился необычным рецептом.
Итак, благоприятные дни на 2025 год: Октябрь — 28 и 30 число, ноябрь — 1, 7, 19, 20, 27, 30 число, декабрь — 5, 9, 12, 18 число.
А теперь обещанный рецепт. Для него нам понадобится: 10 кг свежей капусты, 200-250 гр. соли, яблоки — 1 кг, клюква — 100-200 гр., сельдерей — головка, морковка — 400-500 гр., семена зиры — 5 гр. (по желанию).
Капусту нарезаем на полосочки (до 5 мм), чистим и мелко нарезаем кочерыжку. Убирать её не надо, это самая полезная часть в капусте. Морковку с сельдереем тоже мелко нарезаем (можно натереть), яблоки режем на четвертинки.
Теперь берём стерилизованную банку 3 л и укладываем в неё слоями капусту, морковку, сельдерей, клюкву, семена зиры и яблоки. На каждые 10 кг капусты добавляем 200-250 гр. соли. Важно хорошо всё утрамбовывать, чтобы ушёл лишний воздух.
Накрываем поверхность целыми капустными листочками, кладём сверху марлю и грузик, чтобы капуста всё время была в рассоле. Оставляем банку так стоять несколько дней, а затем переносим на хранение в прохладное место (около 3 градусов тепла). Капуста будет полностью готова примерно через месяц.
Ранее мы рассказывали секреты приготовления квашеной капусты.
Другие новости
Бешеный толчок в карьере: с 6 ноября их ждёт удача в работе — китайский гороскоп
Газон из клевера: почему такое решение для дачи — беспроигрышное
Перевоспитать или смириться: можно ли поменять характер собаки — частично или полностью
Амур пустит стрелы: 2 знака Зодиака построят личную жизнь в ноябре — найдут партнёра по судьбе
Нумерологический прогноз на 5 ноября: день принятия и личностного роста — советы эксперта
Такие вы точно еще не готовили: пирожки с необычной яркой начинкой — рецепт для тех, кому всё наскучило
Грызуны захватили территорию: 5 признаков того, что мыши уже в доме — на слух и запах
Нежное мясо в карамельной глазури: готовим куриные крылышки в коле — будете пищать от удовольствия
Не влезайте в кредиты: 3 знака Зодиака, которым сложно выбраться из долговой ямы — могут застрять там на долгие годы
Не спешите их выкидывать: шьём коврик для посуды из старых кухонных полотенец — моментально впитывают влагу
Не покупайте, пока не прочитаете: 3 модели авто — которые докажут вам, что даже за большие деньги можно получить «полное корыто»
