Больше никаких чизкейков и тирамису: готовим советский торт «Подарочный» — невероятно вкусно

На любой праздник — самое то

Этот тортик помнит, наверное, каждый житель Советского Союза. Нежная текстура, вкуснейшие коржи и такой вкусный крем… Автор канала «Бунбич» рассказал, как приготовить незабываемый десерт времён СССР, стоимость которого буквально копейки.

Сначала сделаем бисквит. Ингредиенты для него: 2 яйца, 60 гр. сахара, щепотка соли, 60 гр. муки, 1 ч. л. ванильного экстракта. Яйца соединяем с солью и сахаром и взбиваем миксером, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет. Добавляем ванильный экстракт и просеиваем муку. Перемешиваем лопаткой и переливаем тесто в форму для выпечки. Выпекаем 20-30 минут на температуре 180, остужаем и убираем в холодильник часа на 3-4.

Для крема нам понадобится: 160 гр. сливочного масла, 1 желток, 65 гр. сахара, 45 гр. молока и 1 ч. л. ванильного экстракта. В ковшик отправляем желток, сахар, молоко и ванильный экстракт. Ставим на огонь и доводим всё до загустения, постоянно помешивая. Далее переливаем в отдельную ёмкость и оставляем остывать.

Масло греем до комнатной температуры и взбиваем миксером до пышного и светлого состояния. Добавляем остывший крем и снова взбиваем, пока всё не превратится в крем.

Для пропитки: 100 гр. воды, 100 гр. сахара, 2 ст. л. алкоголя (ром/коньяк). Бисквит нарезаем на 2 коржа и пропитываем сиропом, который сейчас приготовим. Для этого смешиваем сахар и воду и доводим до кипения, после чего добавляем алкоголь. Остужаем и пропитываем наши бисквиты,

Далее берём специальное блюдо и немного смазываем его кремом, чтобы торт не ёрзал. Кладём на крем первый корж и промазываем его сверху ½ от крема. Накрываем вторым коржом и обмазываем тортик кремом со всех сторон.

А ещё будет нужно 70 гр. арахиса и сахарная пудра. Обжаренный арахис измельчаем в блендере и посыпаем им торт, прижимая лопаткой, чтобы он не осыпался. Посыпаем тортик пудрой и убираем в холодильник.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего Наполеона.