Ливерная колбаса: не «еда для бедных», а настоящий кладезь пользы — отбросьте абсурдные стереотипы

Совсем неверное представление о «ливерке» нам навязали маркетологи

Сегодня ливерная колбаса, если вещи называть своими именами, «не в моде». На фоне нынешних колбасных «разносолов» с их пёстрыми этикетками и экстравагантными названиями она — простая на вид, «серая и унылая», а потому почти все проходят мимо. А зря! Почему — рассказывает автор портала «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе».

В советское время ливерная колбаса была не «едой для бедных», а продуктом силы — она спасала здоровье, восстанавливала силы, кормила после операций и входила в состав медицинских пайков и в «стартовый набор здоровья» наравне с кефиром, чёрным хлебом и гречкой.

Чтобы убедиться в правильности этих «постулатов», достаточно посмотреть на состав ливерной колбасы: печень (витамины A и B12, железо, медь), сердце и лёгкие (качественный белок, аминокислоты, ферменты), соединительные ткани и жир (поддержка суставов, кожи, гормональной системы), (железо и фолиевая кислота — профилактика анемии, усталости, депрессии). Интересно, что все эти нутриенты сейчас продают в капсулах, баночках и таблетках, рекламируя как «суперфуды».

Но сегодня мало кто это хочет знать, потому что ливерная колбаса воспринимается как нечто старомодное, даже постыдное. Нам внушили, что полезная еда должна быть дорогой, экзотической, а в идеале — ещё и с английским названием.

Кроме того, у многих людей сложился стереотип, что ливерную колбасу делают из «всего самого плохого», хотя в качественном продукте — только сердце, печень, жир и немного крупы. «Ливерка» от честного производителя — не просто безопасна, но полезнее 90% «модных» продуктов.

И всё это притом, что её достаточная норма, чтобы по-настоящему проявить свою пользу, составляет всего 100-150 граммов 2-3 раза в неделю.

Ранее мы рассказывали о молочных продуктах, необходимых для нашего сердца и сосудов.