Лук в котлетах расскажет о вашем мастерстве: узнаем — резать, тереть или мять блендером
Интересное 26.09, 07:22
Поднимаем блюдо на новый уровень
Мясному фаршу лук просто необходим. Пока размоченная булка делает массу мягче, лук добавляет сочности и пикантности. Не хотите, чтобы ваши котлетки были пресными, прислушайтесь к голосу канала «Готовим с Калниной Натальей».
Вариант 1
Лук мелко нарезаем и обжариваем. После этого добавляем в фарш. Вкус котлет становится изысканнее, мелкие кусочки ощущаются в общей массе. Недостаток — подготовка требует времени и внимательности.
Вариант 2
Натираем лук на терке — тогда фарш будет максимально сочным и однородным. Этот способ точно заставит вас проплакаться. Есть смысл им заниматься только для котлет из птицы, чтобы избавить их от сухости.
Вариант 3
Прокручиваем лук через мясорубку вместе с мясом. Быстро и удобно, масса будет однородной. Но потеря сока вам обеспечена, да и вкус становится не таким выраженным. Оставьте на крайний случай.
Вариант 4
Блендер позволяет пробить лук быстро и без заморочек, масса не теряет сок. Вы можете регулировать размер кусочков, если будете работать в импульсном режиме. Спасибо технике!
Ранее мы раскрывали секрет вкусной солянки.
Другие новости
Конфликт звёзд: Ирина Аллегрова долго пела песни Игоря Николаева, а потом словно отрубило
Не статинами едиными: врач посоветовала изменить привычки — что на самом деле спасёт ваши сосуды
Я больше никогда не буду пользоваться сковородкой: после этого наивкуснейшего рецепта котлет в духовке я навсегда забыла, что такое — стоять час за плитой
У вашего дизайна закончился срок годности: топ-3 причины изменить свой интерьер и обновить дизайн — что стоит внести в свой вишлист на Новый год
Осиная талия: создаём фигуру мечты — всего несколько продуктов помогут избавиться от лишних сантиметров
3 знака Зодиака заходят с козырей: 9 декабря 2025 года — они выбрали быть лучшей версией себя
Вернуть деньги за квартиру частями: новое предложение Долиной только подлило масла в огонь
Об этом по телевизору не говорят: мы считаем это — «правильным питанием», пока наш организм страдает
Как выжить комнатной фиалке: топ-5 мест, где цветок будет чувствовать себя плохо — чего стоит избегать при уходе за растением
Налечила: недвижимость Елены Малышевой в США — ни одному врачу не снилось
Рецепты двух салатов из свёклы, гости даже не поблагодарят — рты будут заняты
