Маринованная фасоль по-армянски: идеальная холодная закуска — рецепт для любого застолья

Хит на все времена

Приготовление закусок к столу не должно отнимать много времени. Дзен-канал Emilia Food & Recipes рассказал, как сделать вкусную маринованную фасоль, не особо заморачиваясь.

Сразу засыпать продукт остальными ингредиентами не стоит. Сначала промойте где-то 500 граммов фасоли, обрежьте кончики и поварите минут 7 в подсоленной воде. Не передержите, остановитесь на состоянии «аль денте».

Если хотите похрустеть, тогда сразу после варки отправьте фасоль в ледяную воду. После этого удалите лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Нужный результат будет обеспечен.

Для заправки нарубите мелко кинзу и натрите чеснок (1-2 зубчика). К этому составу добавьте соль, перец и уксусом (1 ст. л.) с растительным маслом (2 ст. л.). Полученный маринад смешайте с фасолью.

Дальше остаётся только ждать, минимум 1 час под плёнкой. Однако лучше, если вы потерпите ночь. За это время успеют полностью раскрыться все вкусы.

Ранее мы рассказывали, как запечь идеальный шашлык в духовке.