Настоящий обед чемпионов: куриный суп-пюре с макаронами — вкус и консистенция просто идеальны

Готовить можно хоть каждую неделю

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась потрясающим рецептом сытного обеда. Сегодня научимся готовить суп-пюре с курицей и макаронами, который получается очень нежным и ароматным, а делается совсем недолго.

Ингредиенты: 500 гр. курицы, 150 гр. макарон, 2.5 л воды, 5 картофелин (примерно 500 гр.), 1 морковка, 1 луковичка, 30-50 гр. сливочного масла, 200 мл 10% сливок, 1 ч. л. соли, перец.

Сразу в кастрюлю кладём курочку, солим и заливаем всё холодной водой. Ставим на плиту и варим, пока мясо полностью не приготовится, накипь снимаем. В это время морковку натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем на кубики.

Сливочное масло разогреваем на сковородке и обжариваем лук, пока он не станет полупрозрачным. Добавляем морковь и обжариваем ещё около минуты. Картошку нарезаем на кубики, выкладываем курицу из кастрюли и закидываем туда картошку, лук и морковь. Варим минут 15.

Отдельно отвариваем макароны, а мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем. Овощи пюрируем блендером, заливаем сливки, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, снимаем с огня и разливаем супчик по тарелкам. Сверху добавляем мясо с макаронами, и можно наслаждаться.

Ранее мы делились рецептом советского супа для поджелудочной.