Навага — подзабытая морская вкуснятина: чтобы эта рыбка «заблистала» готовить её нужно по-особенному

От правильно жареной наваги — пальчики оближешь

Навага — рыбка отличная: вкусная, полезная, мало костлявая и выращенная не на комбикормах, а морская, дикая. Правда, насчёт вкуса есть одна оговорка — таковой навага бывает только в жареном виде — не стоит даже пробовать её варить, запекать или тушить — по крайней мере, так считает автор портала «Посад».

А жарить навагу нужно в панировке из муки со специями, или классической — из панировочных сухарей.

Есть навагу нужно горячей, в холодном виде эта рыба будет совсем другой. Но такой её можно пустить в рыбные салаты — от креветок в нарезанном виде на вкус не отличить!

Готовится навага быстро и просто. Размороженную рыбу нужно выпотрошить, почистить от чешуи тёркой, отрезать голову и порезать на куски толщиной 2-3 поперечных пальца.

Далее обваливаем их в солёной панировке и отправляем на разогретую сковороду с постным маслом.

Обжариваем со всех сторон до румяной корочки и тут же подаём на стол.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие грибные котлеты.