Они защищают сердце: 3 полезных продукта из повседневного советского рациона, которые сегодня, увы, — «не в моде»

Штука ещё и в том, что эту еду в Союзе действительно любили

В последнее время всё чаще встречается мнение, что в СССР люди реже страдали от тромбоза, а значит, и инфарктов с инсультами. Но это — не так, что полностью подтверждает официальная статистика по сердечно-сосудистым заболеваниям того периода. А вот то, что отдельные традиционные продукты объективно снижали риски — чистая правда. О 3-ё таких продуктах, польза для сосудов от которых доказана наукой безоговорочно, вспоминает сегодня блогер Игорь Ботоговский.

1. Квашеная капуста — ферментированный щит сосудов

Содержащиеся в ней пробиотики (молочнокислые бактерии) снижают воспаление в сосудах — фактор риска тромбообразования. Витамин К₂ (в 100 г — 80% нормы) регулирует свёртываемость крови. Антиоксиданты (глюкозинолаты) защищают эндотелий артерий.

2. Сельдь и мойва — незаменимые жиры

Эти рыбы очень богаты Омега-3 (ЭПК/ДГК): например, в 100 г сельди содержится 2,5 грамма таких полезных веществ. Эти кислоты тормозят слипание тромбоцитов, снижая вязкость крови. Витамин D (в СССР получали из рыбьего жира) поддерживает эластичность артерий.

3. Гречка и овсянка — «медленные» спасители

Растворимая клетчатка связывает холестерин в кишечнике, не давая ему осесть на стенках сосудов, а в её в этих крупах по-настоящему много. Также они богаты рутином, который укрепляет капилляры и снижает агрегацию тромбоцитов.

Ранее мы рассказывали о кашах, которые убивают нашу поджелудочную.