Овощное рагу с рисом: любимый рецепт из бабушкиной тетради — готовим на зиму

Вкусное рагу на зиму

Канал «Мама Люба» делится простым бабушкиным рецептом овощного рагу с рисом на зиму. Вспомните вкус детства.

Возьмите спелые овощи: полтора килограмма красного и килограмм белого перца, 3-4 морковки, 6 луковиц и около двух килограммов помидоров. Еще нужно масло, рис, соль, перец и зелень (по желанию).

Промойте банки, промойте рис и поставьте вариться (на одну часть риса 2,5-3 части воды). Почистите и нарежьте овощи: помидоры и перец — крупнее, морковь — на терке, лук — мелко.

Обжарьте лук, добавьте морковь и перец, потушите. Затем добавьте помидоры, соль и перец. Когда рагу загустеет, добавьте вареный рис.

Разложите горячее рагу по банкам, протрите края и закройте крышками. Стерилизуйте в духовке при 150 градусах 40 минут после нагрева. Дайте банкам остыть в духовке.

Ранее мы делились советским рецептом крабового салата.