Пора поменять «верхнюю одежду»: попробуйте приготовить селёдку под лисьей шубой — оригинально, но вкусно

Когда старая шубка надоела

Найти человека, который не пробовал бы классический салат селёдка под шубой — задачка со звёздочкой. Но вот много ли вы знаете людей, которые ели селёдку под лисьей шубой? А сами пробовали? Если нет, то сейчас самое время попробовать, тем более. что оригинальным рецептом поделились кулинары на канале «ГАСТРОНОМ.РУ». 

Главное отличие этого салата от всем известного, разумеется, в «шубе» — вместо варёной свёклы салат «одет» в морковь, нарезанную тонкой соломкой с помощью специальной тёрки и обжаренной на растительном масле. 

Что и в каких количествах потребуется: 
300 граммов картошки; 3 куриных яйца; 400 граммов моркови; 4 столовые ложки растительного масла; по 250 граммов репчатого лука, шампиньонов и филе сельди; 150 граммов майонеза; соль и чёрный молотый перец — на ваш вкус.

Как правильно готовить: 
Сперва надо крупно натереть отварной картофель, очистить варёные яйца и натереть морковь на тёрке для моркови по-корейски. Затем морковку надо обжарить на паре столовых ложек масла в сковороде на среднем огне до золотистости. Посолить и поперчить а потом выложить на бумажные полотенца (убрать лишний жир).

Лук надо порубить, грибы мелко нарезать и обжарить всё это вместе с луком на оставшемся масле — до румяной корочки. Снова немного посолить и поперчить и также выложить на бумажные полотенца. Теперь можно нарезать сельдь мелкими кубиками, удалив косточки. Далее надо установить кулинарное кольцо на большую плоскую тарелку, на дно уложить и разровнять картофель. Следующим слоем идёт селёдка, её надо смазать майонезом, потом натёртые яйца и снова майонез. Сверху идут грибы с луком, опять майонез и сверху жареная морковь. Салату надо дать настояться пару часов в холодильнике и можно наслаждаться!

Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший рассольник.

Поделиться в соцсетях:

Виктория Ибарра