С оглядкой на советы бабушки — можно ли запивать еду холодной водой и грызть семечки: мифы о еде — ложные суждения

Гастроэнтеролог развеяла главные мифы о еде

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью NEWS.ru развеяла мифы, которые касаются нашего питания.

Питание прежде всего должно быть сбалансированным. И поэтому убеждение, что нельзя потреблять вместе углеводы и белок — не что иное, как заблуждение. 

Грамотный симбиоз даёт организму все необходимое для нормального функционирования. Но надо быть самокритичным и не обманываться, считая, что мясо с картошкой, или пицца будут полезны. Такая еда очень калорийна и вряд ли сделает вас здоровее.

С детства все мы слышали, что, кушая, нельзя запивать еду водой. Особенно холодной. Мол, жиры затвердеют и перевариваться пища буже хуже. Но желудок — не дурак, он выделит столько соляной кислоты, сколько нужно. Воздержаться от питья во время еды надо тем, кто страдает изжогой и у кого бурление в животе после этого.

Говорила ли вам ваша бабушка, что еда на ночь глядя — не переварится, а будет гнить? Но это очередное заблуждение — ведь даже во сне пищеварение продолжает работать.

Ох, уж эти супы — без них у тебя точно будет гастрит, говорили нам бабушки в детстве. Но современные специалисты говорят, что все это миф. И болезни желудка вызывают Helicobacter pylori, много алкоголя и хронический стресс.

Ещё одно ложное суждение — есть пища, которая вызывает ночные кошмары. Как такового списка нет, но есть продукты, которые могут нарушить спокойный сон. Это жирная и острая еда, кофе, бобовые.

Бабушки говорят, нельзя много грызть семечек, а то будет аппендицит. Доля правды в этом есть, но не все так однозначно. Семечки могут стать участниками данного обострения, но не являются причиной недуга.

Ранее мы рассказывали, сколько пить воды, чтобы избежать обезвоживания.