Секрет быстрой варки свеклы за 20 минут: хитрая уловка от опытной хозяйки — попробуйте сами

Секретный способ отварить свеклу

Оказывается, есть хитрый способ, как быстро отварить свеклу всего лишь за 20 минут! Секретом делится Дзен-канал «В саду у Валентинки».

Наливайте в кастрюльку чуть-чуть меньше воды, чтобы свекла немного торчала. И не забывайте ее переворачивать. А еще, подливайте в кастрюлю очень холодную воду, и понемногу, или даже кидайте кубики льда. Это называется «термический удар». От таких резких перепадов температур свекла становится мягче.

Свекле помогает вариться картошка! Добавьте в кастрюлю картошку в мундире примерно в середине варки. Или чуть позже, чтобы картошка не переварилась.

Когда свекла почти сварилась, но еще жестковата, слейте воду и поставьте ее под холодную проточную воду до полного охлаждения. Если не тыкать в нее ножом, это не повредит свекле, а наоборот, сделает ее мягче. Это тот же принцип, что и раньше. Через 15 минут свекла станет мягкой, но останется с хрустом. И она не будет переваренной.

Ранее мы делились рецептом простого, но очень вкусного тертого пирога.