Секрет хрустящей маринованной капусты: просто и вкусно — рецепт на каждый день

Простой рецепт маринованной капусты

Хотите приготовить вкусную маринованную капусту без хлопот? Это очень просто. Этот рецепт от Дзен-канала «Кухня наизнанку» такой легкий, что готовить можно хоть каждый день.

Берите капусту и нарезайте её на квадратики, или как вам больше нравится — мелко, крупно, как душа пожелает. Морковку нарежьте кружочками. Выбирайте капусту зимних сортов — она хрустящая и вкусная.

На дно банки положите немного капусты, добавьте пару зубчиков чеснока и немного моркови. Потом опять капусту и морковь, и так наполняйте банку, но не сильно плотно. Если хотите, добавьте сладкий перец для вкуса или острый, если любите поострее.

Теперь готовим маринад. В кастрюле доведите до кипения литр воды, добавьте соль, сахар, душистый перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, выключите огонь и влейте уксус. Сразу снимите с плиты.

Залейте капусту горячим маринадом и дайте ей остыть на столе. Капусту уже можно пробовать. Но она станет еще вкуснее, если постоит в холодильнике пару дней.

Ранее мы рассказывали, как приготовить баклажаны в кисло-сладком маринаде.