Сытные пирожки по-домашнему: нежный вкус и ни грамма яиц — ароматная выпечка за пару шагов

Порадуйте себя и близких

Помните, как в детстве бабушка пекла нам ароматнейшие пирожки с картошкой, которые пахли на весь дом? Так почему бы не повторить такую выпечку сейчас, тем более что готовится она на «раз-два». Рецептом поделилась автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты: 33 гр. свежих дрожжей (или 11 сухих), 250 мл тёплой водички, 500 граммов муки, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 1/3 ст. л. соли, 500 гр. картошки, 150 гр. фарша, ½ стакана молока.

Сначала сделаем опару. Берём глубокую тару, наливаем воду, кладём дрожжи, муку и сахар. Венчиком мешаем до однородности и, как только появится пенка, добавляем растительное масло и соль и опять перемешиваем. Всыпаем муку и хорошо вымешиваем наше тесто.

Делаем колобок, помещаем его в мешочек, который надо будет завязать. В мисочку наливаем ледяную воду (заранее охладите в морозилке) и кладём мешок с колобком в воду. Оставляем минут на 20, а в это время сделаем начинку.

Картошку чистим и варим, фарш обжариваем с мелко нарезанным луком. Из картошки делаем пюре, добавляем фарш, перемешиваем, и начинка готова. По готовности теста лепим пирожки.

Делим тесто на одинаковые части, из каждой части делаем лепёшку, выкладываем на середину начинку, закрепляем края и формируем пирожки. Обжариваем на сковородке на растительном масле до золотистости.

Ранее мы делились рецептом пирожков с мясом.