Стол по правилам: 3 новогодних блюда, которые оценит Огненная Лошадь.

Такая еда понравится символу года

Я тут недавно вычитала, что еда для новогоднего стола на 2026 год должна быть особенной. Символом года станет Красная Огненная Лошадь, которая символизирует страсть, яркость и щедрость, поэтому и блюда должны быть запоминающимися, с ярким видом и вкусом.

Канал «Интересные идеи» вдохновил меня на приготовление некоторых блюд, которые, согласно поверьям, понравятся Красной Лошади и привлекут в дом удачу. Расскажу, что я затестила и что поставлю на новогодний стол.

Далеко от классики не уходила, поэтому приготовила оливье, но с некоторыми нюансами. В классический рецепт добавила маринованный острый перчик (Лошадь яркая, любит острые вкусы) и посыпала сверху зёрнами граната. Колбасу заменила на копчёную курочку. Вышло очень неплохо, такой пикантный салатик.

На горячее буду делать цыплёнка табака. Обязательно добавлю кинзу и аджику, тоже для остринки, как Лошадь любит. Прочитала, что можно также запечь утку или гуся — к ним идеально подойдёт острая бруснично-имбирная глазурь.

В качестве одной из закусок добавлю морковку по-корейски. Универсально, остро, пряно — всё, как надо. Диетолог Юлия Чехонина рассказала на портале Роспотребнадзора «Здоровое питание», что в морковке содержатся каротиноиды, которые выполняют роль антиоксидантов — они препятствуют повреждению клеток и защищают их. Так что такая закуска будет не только вкусной, но и полезной.