Тушёная куриная печень, от которой все в восторге: фишка рецепта — маринованные огурцы

Все ингредиенты доступны и не ударят по кошельку

Рецептом куриной печени с маринованными огурчиками делится автор портала «Готовим с Калниной Натальей». При таком приготовлении блюдо получается настолько вкусным, что его нахваливают даже те, кто считает печень сухой и горьковатой на вкус.

Нам понадобится:

— куриная печень — 500 г;

— лук репчатый — 1 шт. (крупная);

— маринованные огурцы — 3-4 шт. (средние);

— томатная паста — 1 ст. л.;

— соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Печень режем на порционные кусочки, убираем всё лишнее, заливаем её холодной водой, добавляем (из расчёта на пол-литра воды) по 1 чайной ложке соли и сахара, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут (такое «замачивание вытянет из печени лишнюю кровь и горечь, а также сделает её более нежной после приготовления).

На сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистости порезанный кубиками лук и выкладываем вымоченную печень и обжариваем их вместе на небольшом огне 4-5 минут под крышкой, иногда промешивая.

Теперь сюда добавляем томатную пасту, натёртые на тёрке маринованные огурцы, соль, смесь перцев, перемешиваем и продолжаем ещё тушить под крышкой в течение 4-5 минут.

Подаём с варёным картофелем или толчёнкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие перцы, фаршированные бараниной и рисом.