Вы всю жизнь совершали эту ошибку: почему нельзя класть яйца в холодную воду — несколько причин
Интересное 30.12.2025, 22:02
Не делайте так больше
Практически все, кто варит яйца, совершают одну и ту же грубейшую ошибку: кладут яйца сразу после варки в холодную воду, чтобы они остыли и лучше чистились. Но делать так нельзя! Блогер Елена Матвеева рассказала, почему.
Начнём с того, что из-за охлаждения яйца становятся на вкус более водянистыми. Вкус менее выраженный и такой «размытый».
А ещё резкий перепад температур может спровоцировать появление микротрещин, через которые проникнут бактерии из воды. Поэтому яйца следует оставлять остывать естественным образом. Да, придётся немного подождать, однако вы точно будете знать, что сварили яйца безопасно.
Эксперты портала «myseldon» добавили, что резкий перепад температур может вызвать чрезмерное уплотнение белка и расслоение желтка, поэтому охлаждать яйца лучше естественным способом.
Другие новости
Острая штучка на вашем окне: как вырастить жгучий перец зимой — 3 шага от семечка до острого урожая
Шкварчит и манит: рецепт идеального мяса в духовке — с хрустящей корочкой
Тест «Лесенка»: как за 5 минут понять самооценку ребёнка старше 4 лет — совет родителям от психолога Галины Рейнталь
Тамбурные баррикады: запреты в 2026 году — почему могут оштрафовать и заставить снести дверь
От духовки до стиральной машины: 3 обычных продукта, которые заменят дорогую бытовую химию
Очередной обман на полке магазина: как выбрать настоящее сливочное масло — 3 шага, чтобы не купить подделку
Тренды аксессуаров 2026: почему эксперты не правы — выбирайте своё, а не просто модное
Варят яйца неправильно: способ, чтобы скорлупа сама отходила от белка
Не бойтесь гусей: простой рецепт с маленькой хитростью — мясо будет таять во рту
Национальные особенности проживания: почему в США не огораживают дома заборами
Моль уже в шкафу: проверенный метод спасения дорогих вещей — многие средства вас подведут
