Это смешно: миф про старых кур на гармонах и яйца от них в магазинах

Это надо понимать

Тема про куриные яйца вроде бы обсуждалась столько и так досконально, что уже всё понятно. Но всё равно на просторах интернета появляются всё новые статьи. Вот, например, на канале «Большое сердце».

Итак, автор статьи настоятельно советует не покупать яйца категории С0. Якобы он был на экскурсии по птицефабрике и там узнал, что такие крупные яйца несут старые куры.

Далее автор делает вывод, что раз куры старые, то продолжительное время получали гормоны. В итоге в статье рекомендуется покупать яйца на рынках у проверенных фермеров. Только кто эти проверенные и как именно они стали проверенными, не говорится.

Теперь немного личного комментария и объяснения. Да, у молодых кур яйца мельче. С возрастом становятся крупнее, это хорошо знают те, кто держит кур.

Вот только на производстве используются кроссы — проще говоря, гибриды птицы, обладающие высокой производительностью. Но недолго — кроссы активно несутся не более 2 лет, потом их просто меняют. Так откуда там взяться «пожилым» курам?

Вам также будет интересно узнать про «дедовский метод» хранения мяса солью.

Соответствует нормам редакции