Вкус Таиланда: что едят местные — основы тайской кухни
Интересное 15.10, 06:25
Одна из самых узнаваемых кухонь
Тайская кухня — результат вековых смешений культур, миграций и климата. Чтобы её понять, надо только пробовать, однако автор канала «Шеф-повар Юрий Шайковский» постарался объяснить на словах.
Чтобы понять немного о тайской кухне, надо рассмотреть 4 ингредиента, которые формируют отличительный вкус. Рыбный соус — это одновременно взятые соль и перец. Такая вытяжка из рыбы, которая и даёт ту самую глубину вкуса.
Лайм добавляют везде: и в лапшу, и в салаты, и в соусы… Он освежает жареную пищу, придаёт кислинку, балансирует жирное и является этакой верхушкой вкуса.
Пальмовый сахар делают из сока кокосовой пальмы — карамельной тёплой сладости. В кухне Таиланда его применяют чуть ли не везде. Ну и, естественно, чили. В одной тарелке может встретиться сразу несколько видов чили, ведь острота в тайской кухне — база.
Ранее мы рассказывали про 5 самых дорогих продуктов в мире.
Другие новости
Не влезайте в кредиты: 3 знака Зодиака, которым сложно выбраться из долговой ямы — могут застрять там на долгие годы
Не спешите их выкидывать: шьём коврик для посуды из старых кухонных полотенец — моментально впитывают влагу
Не покупайте, пока не прочитаете: 3 модели авто — которые докажут вам, что даже за большие деньги можно получить «полное корыто»
Серебряное ожерелье России: какие субъекты входят в маршрут — и что можно посмотреть
Откроется вся правда: 3 знака Зодиака увидят вещие сны в ночь с 5 на 6 ноября — сновидения подскажут путь к победе
Новый сезон — новые правила стиля: топ-5 цветовых комбинаций осени, которые заставят всех обернуться на вас
Советская антиклещевая машина: как она работала — и почему её поломка привела к беде
Сорняки теперь не прорастут: 3 способа закрыть дорожки между грядок — бюджетные варианты
Кошмар для обуви и шин — якорец: растение-колючка — ядовит для животных и пробивает всё на своём пути
Провода «убежали» в стену: подключаем розетку просто — без замены всей проводки
Хранители уюта и воспоминаний: что подарить Ракам на Новый год — презент с заботой
