Вкус Таиланда: что едят местные — основы тайской кухни
Интересное 15.10, 06:25
Одна из самых узнаваемых кухонь
Тайская кухня — результат вековых смешений культур, миграций и климата. Чтобы её понять, надо только пробовать, однако автор канала «Шеф-повар Юрий Шайковский» постарался объяснить на словах.
Чтобы понять немного о тайской кухне, надо рассмотреть 4 ингредиента, которые формируют отличительный вкус. Рыбный соус — это одновременно взятые соль и перец. Такая вытяжка из рыбы, которая и даёт ту самую глубину вкуса.
Лайм добавляют везде: и в лапшу, и в салаты, и в соусы… Он освежает жареную пищу, придаёт кислинку, балансирует жирное и является этакой верхушкой вкуса.
Пальмовый сахар делают из сока кокосовой пальмы — карамельной тёплой сладости. В кухне Таиланда его применяют чуть ли не везде. Ну и, естественно, чили. В одной тарелке может встретиться сразу несколько видов чили, ведь острота в тайской кухне — база.
Ранее мы рассказывали про 5 самых дорогих продуктов в мире.
Другие новости
Шикарный спатифиллум: как правильно ухаживать за растением — чтобы оно цвело весь год
Используйте этот наполнитель против запотевания автомобильных стёкол: хитрость водителя со стажем
Собираем чемодан — что взять с собой в отпуск: меньше одежды, больше полезных вещей
Не просто закуска: как сало становилось национальным символом — история трех народов в одном продукте
Поработайте головой: решите спичечную головоломку за 7 секунд — и разбудите в себе Эйнштейна
Секрет румяных блинчиков: 3 лайфхака для идеального результата — советы от опытной хозяйки
Убиралась целый день — а в квартире всё равно грязно: грубые ошибки, которые я совершала всю жизнь
Пандемия стареющего общества — болезнь Альцгеймера: учёные поняли, что вызывает деменцию — осталось только найти лекарство
Испортят любой образ: устаревшие вещи — которые многие продолжают носить
Для детокса и против стресса: 4 полезных свойства фиников — пора обратить на них внимание
Апартаменты начнут стоить почти как квартиры: чем обернётся повышение НДС с 1 января 2026 года
