Забыла, что такое пересушенная свинина — теперь готовлю её только этим способом: получается нежной и очень сочной
Интересное 18.09, 06:00
Не рецепт, а настоящее спасение
Готовить свиную корейку не так-то просто, ведь её можно запросто пересушить. Если вы не умеете точно определять момент, когда мясо находится на пике своей сочности, вам поможет гениальный рецепт, которым поделилась автор канала «Просто с Марией».
Ингредиенты: кило свиной корейки на кости (разделяем на 4 порции), 3-4 ст. л. растительного масла для жарки. Для маринада: 1 большой или 2-3 маленьких зуб. чеснока, соль, перец, 1 ч. л. копчёной паприки, 200 гр. помидоров, 500 мл минералки.
Нарезаем мясо на порционные куски и пока что откладываем. Для маринада смешиваем паприку, чеснок через пресс, натёртые помидорки, соль и перец. Вливаем минералку, всё перемешиваем и отправляем в наш маринад мясо минимум на час-два.
Далее бумажными полотенцами обсушиваем каждый кусок и разогреваем масло на сковородке. Обжариваем мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. После этого запекаем мясо в духовке 10-12 минут на температуре 220. Готовность проверяем термометром, оптимальная температура — 71 градус.
Ранее мы делились рецептом супа-пюре с курицей и макаронами.
Другие новости
Феномен смелости по-русски: мы покорили космос — но дрожим от этих 4 вещей, непонятных миру
Пейте это — и забудете о депрессии: неожиданное свойство популярного напитка — он есть в каждом доме
Фиалка кричит SOS: 4 признака переувлажнения — как вовремя заметить беду
Ваш IQ на максимум: переставьте спичку — и покажите, что способны мыслить быстрее других
Безнадёжно устарели: 3 зимние вещи, которые испортят образ — не носите это, а замените
Поверьте на слово: рецепт ленивого хачапури — это самое вкусное, что вы испечёте без теста
Тихие признаки страдания: как понять, что у собаки болят суставы — не пропустите «звоночки»
«Будь мудрее»: советы женщинам, которые вредят — и почему эти «правила» ведут к стрессу, а не к счастью
Что делать, если у вас украли деньги квартиросъемщики?
Мелкие детали — большие смыслы: как правильно загадывать желания — пригодится в новогоднюю ночь
Сериальный герой и реальный отец: Матвей Зубалевич — о своём хулиганском прошлом и ценностях для дочери
