Забудьте про кипяток: снимаем кожицу с томатов за секунды — секрет от кулинаров

При тушении помидоры теряют вкус и вид

Хотите быстро и легко очистить помидоры от кожицы? Забудьте про кипяток! Есть простой кулинарный лайфхак, которым пользуются многие, рассказывает канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Берите помидор и аккуратно поскоблите его ножом по всей поверхности. Важно, чтобы нож был под прямым углом, и не нажимайте слишком сильно — просто подготовьте кожицу.

Затем сделайте четыре надреза вдоль всего помидора, как будто хотите разделить его на четыре дольки. Но разрезайте только кожицу, не трогайте мякоть.

Теперь подцепите края надрезов и легким движением снимите кожицу. Она должна легко отойти.

Очищенные помидоры легче превратить в пюре, поэтому их удобнее использовать для соусов, соков и других блюд. Кроме того, при варке или тушении кожица отделяется и сворачивается, портя вкус и вид блюда.

Ранее мы делились рецептом идеальных чебуреков.