Закладываем кабачки на хранение: простейший способ без лишних приспособлений — овощи «проживут» всю зиму

Метод без хлопот

Не обязательно замораживать овощи, чтобы сохранить их на зиму, достаточно просто создать для них нужные условия — тогда до самой весны они будут свежими и такими же вкусными. Информационный портал «Nord-News» рассказал, как сохранить кабачки.

Первым делом следует учесть, что для хранения лучше брать полностью вызревшие плоды с плотной кожурой. Чтобы проверить, готовы ли кабачки к хранению, постучите по ним — если звук гулкий, а кожица плотная, можно закладывать их на хранение. Плотная кожура — это гарантия того, что плод точно не загниёт.

Далее необходимо завернуть кабачки в обычную бумагу, она создаст идеальный микроклимат, не допустит пересыхания, защитит от солнца, механических повреждений и влажности.

Хранить надо при температуре от +5 до +15 градусов, обычно кабачки кладут в прохладную кладовку или на утеплённую лоджию. При укладке смотрите, чтобы кабачки не касались друг друга, чтобы была циркуляция воздуха.

Ранее мы рассказывали, как хранить свёклу.