Завтрак спасён: мясо, которое затмит всех — и заставит вас полюбить бутерброды по утрам

Идеально с хлебом

Забудьте про колбасу! Этот рецепт от фуд-блогера Калниной Натальи превратит обычное мясо в такой деликатес, что от него не останется ни крошки.

Это не просто рецепт, это палочка-выручалочка: готовится легко, а мясо выходит ароматным, сочным и идеально нарезается тонкими ломтиками. Для этого подойдёт свиная корейка или шея, но и говяжья вырезка справится на ура.

Итак, что нам нужно:

• 500 г мяса (свинина или говядина)
• ½ ч. л. соли (или по вкусу), щедрая щепотка чёрного перца
• Ваши любимые мясные специи
• 1-2 зубчика чеснока

Мясо моем, сушим. В мисочке смешиваем соль, перец и специи. Этой ароматной смесью тщательно натираем весь кусок со всех сторон.

Чеснок режем пластинками. Острым ножом делаем неглубокие проколы по всему мясу и вставляем туда чесночные «слайсы».

Заворачиваем наш ароматный кусок плотно в фольгу. Если есть чудо-печка 4-в-1, то режим «Гриль» на 1 час 20 минут. Если духовка обычная, разогреваем до 180-190°C и запекаем в фольге около 1-1,5 часа.

Как только печка просигналила, не спешите разворачивать фольгу! Дайте мясу «отдохнуть» 5-10 минут. Подавать можно сразу горячим, но для бутербродов лучше дождаться полного остывания и отправить в холодильник.

Ранее мы делились рецептом нежной говядины за 30 минут.