Завтрак за 15 минут: рецепт пышных оладьев из рыбы и кефира — просто и гениально

Вкусные рыбные оладьи на завтрак

У вас есть банка рыбных консервов и немного кефира? Тогда сделайте вкуснейшие оладьи на завтрак. Они получаются пышными, румяными и очень нежными. Рецептом делится Дзен-канал «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».

Возьмите 150 граммов консервированной рыбы, например тунца, горбуши или сайры, в собственном соку. Слейте жидкость, а рыбу разомните вилкой. Если попадутся косточки, уберите их, чтобы оладьи были нежнее. Добавьте в рыбу одно яйцо, оно свяжет все ингредиенты. Мелко нарежьте половинку луковицы и тоже добавьте в рыбу. Если хотите, добавьте еще немного нарезанного укропа для аромата.

Возьмите 100 граммов кефира и добавьте в него чайную ложку соды. Вы увидите, как смесь начнет пениться. Вылейте кефир с содой в рыбную массу. Добавьте немного соли и перца, но осторожно, так как рыба уже соленая. Попробуйте смесь и, если нужно, добавьте еще соли.

Добавьте 3-4 столовые ложки муки и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как на обычные оладьи. Дайте тесту постоять 10 минут.

Растопите на сковороде растительное масло и начните выкладывать тесто ложкой, делая оладушки. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты, пока они не станут румяненькими. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, и уберите лишний жир. Готово!

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную тушеную капусту.