1 маленький секрет — и мясо получится бесподобным: готовим свинину по-охотничьи

Так вы точно ещё не готовили

Автор канала «Смотреть. Есть. Пить.» рассказала про необыкновенный рецепт свинины, в котором используется один очень неожиданный ингредиент. Именно благодаря этому ингредиенту мясо получается идеальной текстуры и вкуса. И этот ингредиент… Водка!

Список продуктов: 600 гр. свинины (шея/лопатка), водка — 50-70 мл, лук — 2 шт., чеснок — 2-3 зуб., томатная паста — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л., мёд — 1 ст. л., 1-2 лаврушки, паприка, растительное масло, соль, перец.

Свинину режем на порционные кусочки и обжариваем на большом огне, пока мясо не подрумянится. Добавляем нарезанный лук и жарим, пока он не станет прозрачным. Сразу вливаем водку и ждём пару минут, пока выпарится.

Теперь добавляем мёд, томатную пасту, горчицу, чеснок через пресс, лавровые листы и специи. Всё перемешиваем, заливаем воду, чтобы она покрывала всё мясо, и тушим на маленьком огне минут 40-50.

Ранее мы делились рецептом сочной закуски из варёного мяса.