Миндаль и яблоки кидаю в плов «Арарат»: подается как праздничное шоу — нужно добавить спиртное
Подача просто огонь!
Угощения к праздничному столу в нашем доме обычно из разных стран. Одно из самых любимых — откидной плов «Арарат» из Армении. Поделился его рецептом со мной сосед по даче пару лет назад, с тех пор необычное блюдо выручало не раз!
Итак, для плова по-армянски нам понадобятся:
— 800 г риса;
— 400 г яблок;
— 450 г айвы;
— 150 г сливочного масла;
— 100 г изюма;
— 50 г очищенного миндаля;
— 50 г кураги;
— 100 г спиртного, можно взять коньяк.
Нужно отварить рис, заправить его маслом и переложить на подогретое блюдо горкой.
Запечь часть яблок и айву в горячей духовке, слегка обжарить в масле изюм, курагу и миндаль и уложить рядами на рис.
Из яблок желобковым ножом вынуть часть серединок, чтобы в яблоке образовалась выемка, в которую нужно влить коньяк.
Уложить яблоки на рис и при подаче плова на стол погасить свет и поджечь спирт, налитый в яблоки. Такой вынос блюда никого равнодушным не оставит, да и сам плов тоже.
